Therry Sossai si forma presso IPSSAR di Vittorio Veneto dove si diploma nel 1991. Le prime esperienze lavorative si svolgono in ristoranti di spessore...
A l'Ardoise è una scuola dove non si guarda… si fa. Nelle grandi scuole di formazione e specializzazione è del tutto logico pensare che l'allievo impara solo sperimentando...
